Denominazione di Origine Controllata
Le 332 DOC italiane
Tutela i vini di una zona delimitata, con regole fissate dal disciplinare su vitigni, rese, grado alcolico e affinamento. Come la DOCG rientra nella categoria europea DOP: ogni partita viene analizzata e assaggiata da una commissione prima della vendita.
Le denominazioni interregionali compaiono in ogni regione interessata. Per capire cosa distingue le tre categorie leggi DOCG, DOC e IGT: che differenza c'è. Per le altre categorie: elenco delle DOCG e elenco delle IGT.
RossoBiancoRosatoSpumanteDolcePiù tipologie
Valle d'Aosta 1
Piemonte 41
- Alba Nebbiolo (dal 70% all'85%), Barbera (dal 15% al 30%)
- Albugnano Nebbiolo (almeno 85%); Freisa, Barbera e Bonarda fino al 15%
- Barbera d'Alba Barbera (almeno 85%), Nebbiolo fino al 15%
- Barbera del Monferrato Barbera (almeno 85%); Freisa, Grignolino e Dolcetto fino al 15%
- Boca Nebbiolo (Spanna) dal 70% al 90%; Vespolina e Uva rara dal 10% al 30%
- Bramaterra Nebbiolo (Spanna) dal 50% all'80%; Croatina fino al 30%; Uva rara e Vespolina fino al 20%
- Calosso Gamba rossa (almeno 90%)
- Canavese Rosso e Rosato: Nebbiolo, Barbera, Uva rara, Bonarda, Freisa e Neretto (almeno 60%); Bianco: Erbaluce (100%); Nebbiolo e Barbera (almeno 85%)
- Carema Nebbiolo (almeno 85%)
- Cisterna d'Asti Croatina (almeno 80%)
- Colli Tortonesi Bianco e Rosso: uvaggi di vitigni elencati; tipologie da vitigno: Barbera, Dolcetto, Croatina, Freisa, Favorita (almeno 85%), Cortese, Timorasso (almeno 95%), Moscato bianco (100%)
- Collina Torinese Rosso: Barbera (almeno 60%) e Freisa (almeno 25%); Barbera, Bonarda, Malvasia, Pelaverga o Cari (almeno 85%)
- Colline Novaresi Rosso e Rosato: Nebbiolo (almeno 50%); Bianco: Erbaluce (100%); Nebbiolo, Uva rara, Barbera, Vespolina, Croatina (almeno 85%)
- Colline Saluzzesi Rosso: Barbera, Chatus, Nebbiolo e Pelaverga (almeno 60%); Barbera, Chatus, Pelaverga, Quagliano (100%)
- Cortese dell'Alto Monferrato Cortese (almeno 85%)
- Coste della Sesia Rosso e Rosato: Nebbiolo (almeno 50%); Bianco: Erbaluce (100%); Nebbiolo, Croatina, Vespolina (almeno 85%)
- Dolcetto d'Acqui Dolcetto (100%)
- Dolcetto d'Alba Dolcetto
- Dolcetto d'Asti Dolcetto
- Dolcetto di Ovada Dolcetto (altri vitigni non aromatici presenti in vigneto fino al 3%)
- Fara Nebbiolo (Spanna) dal 50% al 70%; Vespolina e Uva rara dal 30% al 50%
- Freisa d'Asti Freisa (100%)
- Freisa di Chieri Freisa (almeno 90%)
- Gabiano Barbera (90-95%), Freisa e/o Grignolino (5-10%)
- Grignolino d'Asti Grignolino (almeno 90%), Freisa fino al 10%
- Grignolino del Monferrato Casalese Grignolino (almeno 95%), Freisa e/o Barbera fino al 5%
- Langhe Bianco e Rosso: vitigni non aromatici idonei in Piemonte; tipologie da vitigno (almeno 85%) tra cui Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Freisa, Arneis, Favorita, Nascetta
- Lessona Nebbiolo (almeno 85%), Vespolina e/o Uva rara fino al 15%
- Loazzolo Moscato bianco (100%)
- Malvasia di Casorzo d'Asti Malvasia di Casorzo (almeno 90%). Detta anche Casorzo, Malvasia di Casorzo
- Malvasia di Castelnuovo Don Bosco Malvasia di Schierano e/o Malvasia nera lunga (almeno 85%), Freisa fino al 15%
- Monferrato Bianco e Rosso: vitigni non aromatici idonei in Piemonte; Dolcetto, Freisa, Casalese Cortese (almeno 85%); Nebbiolo (almeno 90%); Chiaretto da vitigni rossi piemontesi
- Nebbiolo d'Alba Nebbiolo (100%)
- Piemonte Bianco: Cortese, Chardonnay, Favorita, Erbaluce (almeno 60%); Rosso: Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Freisa, Croatina (almeno 60%); tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Pinerolese Rosso e Rosato: Barbera, Bonarda, Nebbiolo, Chatus (almeno 50%); tipologie da vitigno (almeno 85%, Nebbiolo almeno 90%); Ramìe da Avanà, Chatus e Becuet
- Rubino di Cantavenna Barbera (75-90%), Grignolino e/o Freisa fino al 25%
- Sizzano Nebbiolo (50-70%), Vespolina e/o Uva rara (30-50%)
- Strevi Moscato bianco (100%)
- Valli Ossolane Rosso: Nebbiolo, Croatina, Merlot (almeno 60%); Nebbiolo (almeno 85%); Bianco: Chardonnay (almeno 60%)
- Valsusa Rosso: Avanà, Barbera, Becuet, Dolcetto, Neretta cuneese (almeno 60%); Avanà, Becuet, Baratuciat (almeno 85%)
- Verduno Pelaverga Pelaverga piccolo (almeno 85%). Detta anche Verduno
Liguria 8
- Cinque Terre Bosco, Albarola e/o Vermentino (almeno 80%). Detta anche Cinque Terre Sciacchetrà
- Colli di Luni Bianco: Vermentino (almeno 35%) e Trebbiano toscano (25-40%); Rosso: Sangiovese (almeno 50%); Vermentino (almeno 90%); Albarola (almeno 85%). Anche in Toscana
- Colline di Levanto Bianco: Vermentino (almeno 40%), Albarola (almeno 20%), Bosco (almeno 5%); Vermentino (almeno 85%); Rosso: Sangiovese (almeno 30%) e Ciliegiolo (almeno 20%)
- Golfo del Tigullio - Portofino Bianco: Vermentino e Bianchetta genovese (almeno 60%); Rosso e Rosato: Ciliegiolo e Dolcetto (almeno 60%); tipologie da vitigno (almeno 85%); Moscato bianco (100%). Detta anche Portofino
- Pornassio Ormeasco (Dolcetto) (almeno 95%). Detta anche Ormeasco di Pornassio
- Riviera Ligure di Ponente Pigato (almeno 95%), Vermentino (almeno 95%), Rossese (almeno 90%), Granaccia (almeno 90%), Moscato bianco (100%)
- Rossese di Dolceacqua Rossese (almeno 95%). Detta anche Dolceacqua
- Val Polcèvera Bianco: Vermentino, Bianchetta genovese e Albarola (almeno 60%); Rosso e Rosato: Dolcetto, Sangiovese e Ciliegiolo (almeno 60%); Bianchetta genovese e Vermentino (almeno 85%)
Lombardia 21
- Bonarda dell'Oltrepò Pavese Croatina (almeno 85%), con Barbera, Ughetta (Vespolina) e Uva rara
- Botticino Barbera (almeno 30%), Marzemino (almeno 20%), Schiava gentile (almeno 10%), Sangiovese (almeno 10%)
- Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese Barbera (25-65%), Croatina (25-65%), Uva rara e Ughetta (Vespolina) fino al 45%. Detta anche Buttafuoco
- Capriano del Colle Rosso: Marzemino (almeno 40%), Merlot (almeno 20%), Sangiovese (almeno 10%); Bianco: Trebbiano (almeno 60%); più Marzemino e Trebbiano in purezza
- Casteggio Barbera (almeno 65%), con Croatina, Uva rara, Ughetta (Vespolina) e Pinot nero
- Cellatica Marzemino (almeno 30%), Barbera (almeno 30%), Schiava gentile (almeno 10%), Incrocio Terzi n. 1 (almeno 10%)
- Curtefranca Bianco: Chardonnay (almeno 50%), Pinot bianco e/o Pinot nero; Rosso: Merlot (almeno 25%), Cabernet franc e/o Carmenère (almeno 20%), Cabernet sauvignon (10-35%)
- Garda Bianco: Garganega, Trebbiano, Chardonnay, Pinot grigio (almeno 50% insieme); Rosso: Corvina, Merlot, Cabernet, Pinot nero (almeno 50% insieme); tipologie da vitigno (almeno 85%). Anche in Veneto
- Garda Colli Mantovani Bianco: Garganega, Trebbiano e Chardonnay; Rosso e Chiaretto: Merlot, Cabernet e Rondinella (almeno 85% insieme)
- Lambrusco Mantovano Lambrusco viadanese, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco salamino (almeno 85% insieme)
- Lugana Turbiana (almeno 90%). Anche in Veneto
- Oltrepò Pavese Rosso e Rosato: Barbera (25-65%), Croatina (25-65%); Bianco: Riesling e/o Riesling italico (almeno 60%); più tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Oltrepò Pavese Pinot Grigio Pinot grigio (almeno 85%)
- Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese Pinot nero (almeno 95%)
- Riviera del Garda Classico Rosso e Chiaretto: Groppello (almeno 30%) con Marzemino, Barbera e Sangiovese; Groppello (almeno 85%); Bianco: Riesling (almeno 50%)
- San Colombano al Lambro Rosso: Croatina (30-50%), Barbera (25-50%), Uva rara; Bianco: Chardonnay (almeno 50%), Pinot nero (almeno 10%). Detta anche San Colombano
- San Martino della Battaglia Tocai friulano (almeno 80%). Anche in Veneto
- Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese Barbera (25-65%), Croatina (25-65%), Uva rara, Ughetta (Vespolina) e Pinot nero fino al 45%. Detta anche Sangue di Giuda
- Terre del Colleoni Tipologie da singolo vitigno (almeno 85%): Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay, Incrocio Manzoni, Moscato giallo, Schiava, Merlot, Cabernet sauvignon, Marzemino, Franconia, Incrocio Terzi; Spumante da Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero, Pinot grigio, Incrocio Manzoni. Detta anche Colleoni
- Valcalepio Rosso: Merlot (40-90%) e Cabernet sauvignon (10-60%), con altre uve (tra cui Franconia e Rebo) fino al 15%; Riserva: Merlot e Cabernet sauvignon; Bianco: Pinot bianco e Chardonnay con Pinot grigio (20-45%); Moscato passito: Moscato di Scanzo (prevalente)
- Valtellina Rosso Nebbiolo, detto localmente Chiavennasca (almeno 90%). Detta anche Rosso di Valtellina
Trentino-Alto Adige 9
- Alto Adige Tipologie da singolo vitigno, tra cui Schiava, Lagrein, Pinot nero, Pinot bianco, Sauvignon, Traminer aromatico; Santa Maddalena: Schiava (prevalente). Detta anche Südtirol; provincia di Bolzano
- Casteller Merlot (almeno 50%), con Schiave, Enantio, Lagrein e Teroldego. Provincia di Trento
- delle Venezie Pinot grigio (almeno 85%); Bianco: Chardonnay, Pinot bianco, Müller Thurgau, Garganega, Verduzzo e Friulano (insieme almeno 50%). Detta anche Beneških okolišev; anche in Friuli Venezia Giulia e Veneto; provincia di Trento
- Lago di Caldaro Schiava grossa, Schiava grigia e Schiava gentile (almeno 85%); altre uve a bacca rossa fino al 15%. Detta anche Caldaro, Kalterersee, Kalterer
- Teroldego Rotaliano Teroldego. Provincia di Trento
- Trentino Bianco: Chardonnay e/o Pinot bianco (almeno 80%); Rosso: Cabernet e Merlot; Vino Santo: Nosiola (almeno 85%); tipologie da singolo vitigno (almeno 85%). Provincia di Trento
- Trento Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero e Meunier. Provincia di Trento
- Valdadige Rosso e Rosato: Enantio e/o Schiave (almeno 50%); Bianco: uvaggio di vitigni bianchi; Pinot grigio, Pinot bianco, Chardonnay, Schiava (almeno 85%). Detta anche Etschtaler; anche in Veneto
- Valdadige Terradeiforti Enantio (almeno 85%), Casetta (almeno 85%), Pinot grigio (almeno 85%). Detta anche Terradeiforti; anche in Veneto; provincia di Trento
Veneto 29
- Arcole Bianco: Garganega (almeno 50%); Rosso, Rosato e Nero: Merlot (almeno 50%); tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Asolo Montello Rosso: Cabernet sauvignon (40-70%) con Merlot, Cabernet franc, Carmenère; Bianco: Chardonnay (40-70%); tipologie da vitigno (almeno 85%). Detta anche Montello Asolo
- Bagnoli di Sopra Rosso: Merlot (15-60%) con Cabernet e Raboso; Rosato e Spumante: Raboso (almeno 50% e 90%); tipologie da vitigno (almeno 85%). Detta anche Bagnoli
- Bardolino Corvina veronese (35-95%), Rondinella (5-40%), altri vitigni a bacca rossa fino al 20%
- Breganze Bianco: Tai (almeno 50%); Rosso: Merlot (almeno 50%); Torcolato: Vespaiola; tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Colli Berici Bianco: Garganega (30-60%) e Sauvignon (20-50%); Rosso: Merlot (50-65%) e Tai rosso (almeno 20%); tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Colli Euganei Bianco: Garganega (almeno 30%), Tai e/o Sauvignon (almeno 30%), Moscato (5-10%); Rosso: Merlot e Cabernet; tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Corti Benedettine del Padovano Bianco: Tai (almeno 50%); Rosso: Merlot (60-70%) e Raboso (almeno 10%); Passito e Spumante: Moscato giallo; tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Custoza Garganega, Trebbiano toscano, Bianca Fernanda (Cortese) e Tai insieme almeno 70%, nessuno oltre il 45%
- delle Venezie Pinot grigio (almeno 85%); Bianco: Chardonnay, Pinot bianco, Müller Thurgau, Garganega, Verduzzo e Friulano (insieme almeno 50%). Detta anche Beneških okolišev; anche in Friuli Venezia Giulia e Trentino-Alto Adige
- Gambellara Garganega (almeno 80%)
- Garda Bianco: Garganega, Trebbiano, Chardonnay, Pinot grigio (almeno 50% insieme); Rosso: Corvina, Merlot, Cabernet, Pinot nero (almeno 50% insieme); tipologie da vitigno (almeno 85%). Anche in Lombardia
- Lessini Durello Durella (almeno 85%). Detta anche Durello Lessini
- Lison-Pramaggiore Bianco: Friulano (almeno 50%); Rosso: Merlot (almeno 50%); tipologie da singolo vitigno (almeno 85%), tra cui Refosco dal peduncolo rosso, Merlot, Malbech, Verduzzo. Anche in Friuli Venezia Giulia
- Lugana Turbiana (almeno 90%). Anche in Lombardia
- Merlara Bianco: Tai (50-70%); Rosso: Merlot (50-70%); tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Monti Lessini Durello e Spumante: Durella (almeno 85%); Bianco: Chardonnay (almeno 50%); Pinot nero (almeno 85%)
- Piave Rosso: Merlot (almeno 50%); tipologie da vitigno (almeno 85%): Raboso, Merlot, Cabernet, Carmenère, Tai, Verduzzo, Chardonnay, Manzoni bianco
- Prosecco Glera (almeno 85%); Rosé: Glera (85-90%) e Pinot nero (10-15%). Anche in Friuli Venezia Giulia
- Riviera del Brenta Bianco: Tai (almeno 50%); Rosso: Merlot (almeno 50%); Spumante: Chardonnay (almeno 60%); tipologie da vitigno (almeno 85%)
- San Martino della Battaglia Tocai friulano (almeno 80%). Anche in Lombardia
- Soave Garganega (almeno 70%), Trebbiano di Soave e Chardonnay fino al 30%
- Valdadige Rosso e Rosato: Enantio e/o Schiave (almeno 50%); Bianco: uvaggio di vitigni bianchi; Pinot grigio, Pinot bianco, Chardonnay, Schiava (almeno 85%). Detta anche Etschtaler; anche in Trentino-Alto Adige
- Valdadige Terradeiforti Enantio (almeno 85%), Casetta (almeno 85%), Pinot grigio (almeno 85%). Detta anche Terradeiforti; anche in Trentino-Alto Adige
- Valpolicella Corvina e/o Corvinone (45-95%), Rondinella (5-30%), altri vitigni a bacca rossa fino al 25%
- Valpolicella Ripasso Corvina e/o Corvinone (45-95%), Rondinella (5-30%), altri vitigni a bacca rossa fino al 25%
- Venezia Rosso: Merlot (almeno 50%); Rosato: Raboso (almeno 50%); Bianco: Tai, Verduzzo e/o Glera (almeno 50%); tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Vicenza Bianco: Garganega (almeno 50%); Rosso e Rosato: Merlot (almeno 50%); tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Vigneti della Serenissima Chardonnay, Pinot bianco e/o Pinot nero. Detta anche Serenissima
Friuli Venezia Giulia 12
- Carso Carso Rosso: Terrano (almeno 70%); tipologie da singolo vitigno (almeno 85%), tra cui Terrano, Vitovska, Malvasia istriana. Detta anche Carso - Kras
- Collio Goriziano Bianco: uve bianche autorizzate della zona (Müller Thurgau e Traminer aromatico al massimo 15%); Rosso: uve rosse della zona; tipologie da singolo vitigno (almeno 85%). Detta anche Collio
- delle Venezie Pinot grigio (almeno 85%); Bianco: Chardonnay, Pinot bianco, Müller Thurgau, Garganega, Verduzzo e Friulano (insieme almeno 50%). Detta anche Beneških okolišev; anche in Trentino-Alto Adige e Veneto
- Friuli Bianco e Rosso: vitigni regionali della zona (es. Friulano, Ribolla gialla, Merlot, Refosco dal peduncolo rosso); Spumante: Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio, Pinot nero; tipologie da singolo vitigno (almeno 85%). Detta anche Friuli Venezia Giulia
- Friuli Annia Bianco e Rosso: vitigni non aromatici dell'elenco (Friulano, Pinot bianco, Merlot, Refosco dal peduncolo rosso e altri); tipologie da singolo vitigno (almeno 90%)
- Friuli Aquileia Bianco: Friulano (prevalente); Rosso: Refosco dal peduncolo rosso (prevalente); più tipologie da singolo vitigno
- Friuli Colli Orientali Tipologie da singolo vitigno (almeno 85%), tra cui Friulano, Ribolla gialla, Verduzzo friulano, Refosco dal peduncolo rosso, Schioppettino, Pignolo; Bianco e Dolce anche con Picolit
- Friuli Grave Bianco: uve bianche (escluso Traminer aromatico); Rosso: uve rosse; tipologie da singolo vitigno (almeno 95%), tra cui Merlot, Cabernet, Refosco dal peduncolo rosso, Friulano, Pinot grigio
- Friuli Isonzo Bianco e Rosso: vitigni dell'elenco (esclusi i Moscati); tipologie da singolo vitigno, tra cui Friulano, Malvasia, Pinot grigio, Merlot, Refosco dal peduncolo rosso, Schioppettino. Detta anche Isonzo del Friuli
- Friuli Latisana Bianco: Friulano (almeno 60%); Rosso e Rosato: Merlot (almeno 60%); tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Lison-Pramaggiore Bianco: Friulano (almeno 50%); Rosso: Merlot (almeno 50%); tipologie da singolo vitigno (almeno 85%), tra cui Refosco dal peduncolo rosso, Merlot, Malbech, Verduzzo. Anche in Veneto
- Prosecco Glera (almeno 85%); Rosé: Glera (85-90%) e Pinot nero (10-15%). Anche in Veneto
Emilia-Romagna 19
- Bosco Eliceo Bianco: Trebbiano romagnolo (almeno 70%) con Sauvignon e/o Malvasia bianca di Candia; Fortana, Merlot e Sauvignon (almeno 85%)
- Colli Bolognesi Tipologie da singolo vitigno (almeno 85%): Barbera, Merlot, Cabernet sauvignon, Chardonnay, Sauvignon, Riesling italico, Pinot bianco; sottozona Bologna: Rosso con Cabernet sauvignon (almeno 50%), Bianco con Sauvignon (almeno 50%)
- Colli d'Imola Bianco e Rosso: vitigni non aromatici idonei in Emilia-Romagna; tipologie da singolo vitigno (almeno 85%): Sangiovese, Cabernet sauvignon, Barbera, Trebbiano, Chardonnay
- Colli di Faenza Bianco: Chardonnay (40-60%) con Grechetto gentile, Pinot bianco, Sauvignon, Trebbiano romagnolo; Rosso: Cabernet sauvignon (40-60%) con Ancellotta, Ciliegiolo, Merlot, Sangiovese; Pinot bianco, Sangiovese e Trebbiano in purezza
- Colli di Parma Rosso: Barbera (60-75%) e Bonarda/Croatina (25-40%); Malvasia di Candia aromatica (almeno 85%); più tipologie da singolo vitigno tra cui Sauvignon, Chardonnay, Pinot nero, Merlot, Lambrusco Maestri
- Colli di Scandiano e di Canossa Bianco: Spergola (almeno 85%); Rosso: Marzemino (almeno 50%) con Cabernet sauvignon e Malbo gentile; più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%), tra cui Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Montericco, Malvasia, Sauvignon
- Colli Piacentini Uvaggi bianchi a base di Malvasia di Candia aromatica, Ortrugo e Trebbiano romagnolo (Monterosso Val d'Arda, Trebbianino Val Trebbia, Valnure); tipologie da singolo vitigno (almeno 85%) tra cui Barbera, Bonarda, Malvasia, Pinot nero, Sauvignon
- Colli Romagna Centrale Bianco: Chardonnay (50-60%) con Bombino, Sauvignon, Trebbiano, Pinot bianco; Rosso: Cabernet sauvignon (50-60%) con Sangiovese, Barbera, Merlot, Montepulciano; Chardonnay e Sangiovese in purezza; Cabernet sauvignon e Trebbiano (almeno 85%)
- Emilia-Romagna Pignoletto (almeno 85%)
- Gutturnio Barbera (55-70%) e Croatina, detta Bonarda (30-45%)
- Lambrusco di Sorbara Lambrusco di Sorbara (almeno 60%), Lambrusco Salamino (fino al 40%), altri Lambruschi (fino al 15%)
- Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Lambrusco Grasparossa (almeno 85%)
- Lambrusco Salamino di Santa Croce Lambrusco Salamino (almeno 85%)
- Modena Lambrusco, Rosso e Rosato: Lambruschi vari (almeno 85%); Bianco: Montù e Trebbiani (almeno 85%). Detta anche di Modena
- Ortrugo dei Colli Piacentini Ortrugo (almeno 90%). Detta anche Ortrugo - Colli Piacentini
- Reggiano Lambrusco: varietà di Lambrusco (prevalenti); Lambrusco Salamino: Lambrusco Salamino (prevalente); Fogarina: Fogarina (almeno 85%); Rosso: Ancellotta e Lambrusco con altri rossi; Bianco spumante: uve rosse vinificate in bianco
- Reno Montuni: Montù (almeno 85%); Bianco: Albana e/o Trebbiano romagnolo (almeno 40%)
- Rimini Rosso: Sangiovese (almeno 30%) con Cabernet, Merlot, Syrah; Bianco: Trebbiano (almeno 30%); Rebola: Grechetto gentile (almeno 85%); Sangiovese, Biancame e Cabernet sauvignon (almeno 85%)
- Romagna Sangiovese (almeno 85%); Trebbiano romagnolo (almeno 85%); Cagnina (almeno 85%); Pagadebit: Bombino bianco (almeno 85%); Albana spumante (almeno 95%); Bianco, Rosato e Rosso da uvaggio
Toscana 41
- Ansonica Costa dell'Argentario Ansonica (almeno 85%)
- Barco Reale di Carmignano Sangiovese (almeno 50%), Cabernet sauvignon e/o Cabernet franc (10-20%), Canaiolo nero (fino al 20%)
- Bianco dell'Empolese Trebbiano toscano (almeno 60%)
- Bianco di Pitigliano Trebbiano toscano (40-100%); Greco, Malvasia bianca lunga, Verdello, Grechetto e altri bianchi (fino al 60%)
- Bolgheri Rosso e Rosato: Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc (fino al 100%), Syrah e Sangiovese (fino al 50%); Bianco: Vermentino, Sauvignon, Viognier
- Bolgheri Sassicaia Cabernet sauvignon (almeno 80%)
- Candia dei Colli Apuani Bianco: Vermentino bianco (almeno 70%); Rosso: Sangiovese (60-80%); più tipologie da Vermentino bianco, Vermentino nero e Barsaglina (almeno 85%)
- Capalbio Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 50%); Bianco: Trebbiano toscano (almeno 50%); Vermentino, Sangiovese, Cabernet sauvignon (almeno 85%)
- Colli dell'Etruria Centrale Rosso, Rosato e Novello: Sangiovese (almeno 50%); Bianco: Trebbiano toscano (almeno 50%); Vin Santo: Trebbiano toscano e Malvasia bianca lunga (almeno 70%)
- Colli di Luni Bianco: Vermentino (almeno 35%) e Trebbiano toscano (25-40%); Rosso: Sangiovese (almeno 50%); Vermentino (almeno 90%); Albarola (almeno 85%). Anche in Liguria
- Colline Lucchesi Rosso: Sangiovese (45-80%); Bianco: Trebbiano toscano (40-80%); Sangiovese, Merlot, Vermentino, Sauvignon (almeno 85%)
- Cortona Rosso: Syrah (50-60%) e Merlot (10-20%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%), tra cui Syrah, Sangiovese, Merlot, Cabernet sauvignon, Chardonnay
- Elba Rosso: Sangiovese (almeno 60%); Bianco: Trebbiano toscano con Ansonica e/o Vermentino; Sangiovese, Ansonica, Vermentino, Trebbiano (almeno 85%); Moscato passito (100%)
- Grance Senesi Rosso: Sangiovese (almeno 60%); Bianco: Trebbiano e Malvasia bianca lunga (almeno 60%); Canaiolo, Sangiovese, Merlot, Cabernet sauvignon, Malvasia bianca lunga (almeno 85%)
- Maremma Toscana Rosso: Sangiovese, Cabernet, Merlot, Syrah e Ciliegiolo (insieme almeno 60%); Bianco: Vermentino, Trebbiano toscano e Viognier (insieme almeno 60%); molte tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Montecarlo Bianco: Trebbiano toscano (30-60%) con almeno tre tra Sémillon, Pinot grigio, Pinot bianco, Vermentino, Sauvignon, Roussanne; Rosso: Sangiovese (50-75%); più tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Montecucco Rosso: Sangiovese (almeno 60%); Rosato: Sangiovese e Ciliegiolo (almeno 60%); Bianco: Trebbiano toscano e Vermentino (almeno 40%); Vermentino (almeno 85%)
- Monteregio di Massa Marittima Rosso: Sangiovese (almeno 50%); Bianco: Trebbiano toscano e Vermentino (almeno 50%); Sangiovese, Syrah (almeno 85%); Vermentino, Viognier (almeno 90%)
- Montescudaio Rosso: Sangiovese (almeno 50%); Bianco: Trebbiano toscano (almeno 50%); Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Sangiovese, Chardonnay, Sauvignon, Vermentino (almeno 85%)
- Moscadello di Montalcino Moscato bianco (almeno 85%)
- Orcia Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 60%); Orcia Sangiovese: Sangiovese (almeno 90%); Bianco: Trebbiano toscano (almeno 50%)
- Parrina Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 70%); Bianco: Ansonica (30-50%), Vermentino (20-40%), Trebbiano toscano (10-30%); Sangiovese, Cabernet sauvignon, Merlot, Vermentino, Chardonnay, Sauvignon (almeno 85%)
- Pomino Bianco: Pinot bianco, Pinot grigio e Chardonnay (almeno 70%); Rosso: Sangiovese (almeno 50%) con Pinot nero e Merlot; Pinot nero, Merlot, Chardonnay, Sauvignon (almeno 85%)
- Rosso di Montalcino Sangiovese (100%)
- Rosso di Montepulciano Sangiovese, localmente Prugnolo gentile (almeno 70%)
- San Gimignano Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 50%); Vin Santo: Trebbiano toscano (almeno 30%) con Malvasia e Vernaccia di San Gimignano; più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- San Torpè Bianco: Trebbiano toscano (almeno 50%); Rosato: Sangiovese (almeno 50%); Vin Santo: Trebbiano toscano e Malvasia bianca lunga (almeno 50%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Sant'Antimo Rosso e Bianco: vitigni idonei in Toscana, senza percentuali minime; Vin Santo: Trebbiano toscano e Malvasia bianca lunga (almeno 70%); Occhio di Pernice: Sangiovese e Malvasia nera; tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Sovana Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 50%); tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Terratico di Bibbona Bianco: Vermentino (almeno 50%); Rosso e Rosato: Sangiovese e Merlot (almeno 35% ciascuno); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Terre di Casole Bianco e Passito: Chardonnay (almeno 50%); Rosso: Sangiovese (dal 60 all'80%); Sangiovese (almeno 85%)
- Terre di Pisa Sangiovese (almeno 95%); Rosso: Sangiovese, Cabernet sauvignon, Merlot e Syrah (insieme almeno 70%); Bianco: Vermentino e Trebbiano toscano (insieme almeno 70%); Vermentino (almeno 85%)
- Val d'Arbia Bianco: Trebbiano toscano e Malvasia bianca lunga (dal 30 al 50% ciascuno); Rosato: Sangiovese (almeno 50%); Vin Santo: Trebbiano toscano e Malvasia (almeno 50%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Val d'Arno di Sopra Bianco: Chardonnay (dal 40 all'80%); Rosso: Merlot (dal 40 all'80%); Vin Santo: Malvasia bianca lunga e Trebbiano toscano (almeno 60%); molte tipologie da singolo vitigno (almeno 85%). Detta anche Valdarno di Sopra
- Val di Cornia Bianco: Vermentino (almeno 50%); Rosato: Sangiovese (almeno 40%) con Cabernet sauvignon e Merlot; più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%; Aleatico passito 100%)
- Valdichiana Toscana Bianco: Trebbiano toscano (almeno 20%) con Chardonnay, Pinot bianco, Grechetto, Pinot grigio; Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 50%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Valdinievole Bianco e Vin Santo: Trebbiano toscano (almeno 70%); Rosso: Sangiovese (almeno 35%) e Canaiolo nero (almeno 20%); Sangiovese (almeno 85%)
- Vin Santo del Chianti Trebbiano toscano e Malvasia bianca lunga (almeno 70%); Occhio di Pernice: Sangiovese (almeno 50%)
- Vin Santo del Chianti Classico Trebbiano toscano e Malvasie bianche (almeno 60%); Occhio di Pernice: Sangiovese (almeno 80%)
- Vin Santo di Carmignano Trebbiano toscano e Malvasia bianca lunga (almeno 75%); Occhio di Pernice: Sangiovese (almeno 50%)
- Vin Santo di Montepulciano Malvasia bianca, Grechetto bianco (Pulcinculo) e Trebbiano toscano (almeno 70%); Occhio di Pernice: Sangiovese (almeno 50%)
Umbria 13
- Amelia Bianco e Vin Santo: Trebbiano toscano (almeno 50%); Rosso, Rosato, Novello: Sangiovese (almeno 50%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Assisi Bianco: Trebbiano (50-70%) e Grechetto (almeno 10%); Rosso, Rosato, Novello: Sangiovese (50-70%) e Merlot (10-30%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Colli Altotiberini Bianco: Trebbiano toscano (almeno 50%); Spumante: Grechetto, Chardonnay e Pinot (almeno 50%); Rosso, Rosato, Novello: Sangiovese (almeno 50%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Colli del Trasimeno Bianco: Trebbiano (almeno 40%) con Grechetto, Chardonnay, Pinot bianco e grigio (almeno 30%); Rosso: Sangiovese (almeno 40%) con Ciliegiolo, Gamay, Merlot, Cabernet (almeno 30%); più tipologie da vitigno (almeno 85%). Detta anche Trasimeno
- Colli Martani Bianco: Trebbiano toscano (almeno 50%); Rosso: Sangiovese (almeno 50%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%), tra cui Grechetto, Sangiovese, Vernaccia nera
- Colli Perugini Bianco e Vin Santo: Trebbiano toscano (almeno 50%); Rosso, Rosato, Novello: Sangiovese (almeno 50%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Lago di Corbara Rosso: Cabernet sauvignon, Merlot, Pinot nero, Sangiovese (insieme almeno 70%); Bianco, Vendemmia tardiva, Passito: Grechetto e Sauvignon (almeno 60%); più tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Montefalco Rosso: Sangiovese (60-80%) e Sagrantino (10-25%); Bianco: Trebbiano spoletino (almeno 50%); Grechetto (almeno 85%)
- Orvieto Trebbiano toscano (Procanico) e Grechetto (insieme almeno 60%). Anche in Lazio
- Rosso Orvietano Rosso: almeno 70% tra Aleatico, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Montepulciano, Pinot nero, Sangiovese; tipologie da vitigno (almeno 85%). Detta anche Orvietano Rosso
- Spoleto Trebbiano spoletino (almeno 50% nel Bianco, almeno 85% nelle tipologie Trebbiano spoletino)
- Todi Bianco: Grechetto (almeno 50%); Rosso: Sangiovese (almeno 50%); Grechetto, Sangiovese, Merlot (almeno 85%)
- Torgiano Bianco: Trebbiano toscano (20-70%); Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 50%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
Marche 15
- Bianchello del Metauro Bianchello o Biancame (almeno 95%), Malvasia bianca lunga (fino al 5%)
- Colli Maceratesi Bianco: Maceratino o Ribona (almeno 70%); Ribona (almeno 85%); Rosso: Sangiovese (almeno 50%); Sangiovese (almeno 85%)
- Colli Pesaresi Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 70%); Bianco: Trebbiano toscano, Verdicchio, Biancame e altri (insieme almeno 75%); sottozone con Pinot nero, Cabernet sauvignon, Sangiovese
- Esino Bianco: Verdicchio (almeno 50%); Rosso: Sangiovese e/o Montepulciano (almeno 60%)
- Falerio Falerio: Trebbiano toscano (20-50%), Passerina (10-30%), Pecorino (10-30%); Pecorino (almeno 85%)
- I Terreni di Sanseverino Rosso: Vernaccia nera (almeno 50%); Moro: Montepulciano (almeno 60%)
- Lacrima di Morro Lacrima (almeno 85%). Detta anche Lacrima di Morro d'Alba
- Pergola Aleatico (almeno 85%); Rosso e Rosato: Aleatico (almeno 60%)
- Rosso Cònero Montepulciano (almeno 85%)
- Rosso Piceno Montepulciano (35-85%) e Sangiovese (15-50%); Sangiovese (almeno 85%). Detta anche Piceno
- San Ginesio Rosso: Sangiovese (almeno 50%) con Vernaccia nera, Cabernet e Merlot; Spumante: Vernaccia nera (almeno 85%)
- Serrapetrona Vernaccia nera (almeno 85%)
- Terre di Offida Passerina (almeno 85%)
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Verdicchio (almeno 85%)
- Verdicchio di Matelica Verdicchio (almeno 85%)
Lazio 27
- Aleatico di Gradoli Aleatico (almeno 95%)
- Aprilia Bianco: Trebbiano toscano (almeno 50%) e Chardonnay (5-35%); Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 50%) con Cabernet sauvignon e Merlot; Merlot (almeno 85%)
- Atina Rosso: Cabernet sauvignon (almeno 50%), Syrah, Merlot e Cabernet franc (almeno 10% ciascuno); Cabernet: Cabernet sauvignon e/o franc (almeno 85%); Semillon (almeno 85%)
- Bianco Capena Malvasia di Candia, del Lazio e toscana (fino al 55%), Trebbiano toscano e giallo (almeno 25%), Bellone e Bombino (fino al 20%)
- Castelli Romani Bianco: Malvasia (bianca di Candia e puntinata) e Trebbiano; Rosso: Cesanese, Merlot, Montepulciano, Nero buono, Sangiovese; Rosato da uve bianche e nere
- Cerveteri Bianco: Trebbiano toscano (almeno 50%) e Malvasia di Candia; Rosso: Sangiovese e Montepulciano (almeno 60%) con Merlot; Trebbiano o Procanico (almeno 85%)
- Cesanese di Affile Cesanese di Affile (almeno 90%). Detta anche Affile
- Cesanese di Olevano Romano Cesanese di Affile e/o Cesanese comune (almeno 85%). Detta anche Olevano Romano
- Circeo Bianco: Trebbiano toscano (almeno 55%), con Chardonnay e Malvasia del Lazio (fino al 30% ciascuno); Rosso e Rosato: Merlot (almeno 55%) con Sangiovese e Cabernet sauvignon; Trebbiano, Merlot, Sangiovese (almeno 85%)
- Colli Albani Malvasia bianca di Candia (fino al 60%), Trebbiano toscano, giallo e di Soave (25-50%), Malvasia del Lazio (5-45%)
- Colli della Sabina Bianco: Malvasia del Lazio (almeno 50%) e Trebbiano toscano e/o giallo (5-35%); Rosso: Sangiovese (40-70%) e Montepulciano (15-40%)
- Colli Etruschi Viterbesi Bianco: Trebbiano toscano (40-80%) e Malvasia; Rosso e Rosato: Sangiovese (50-65%) e Montepulciano (20-45%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%). Detta anche Tuscia
- Colli Lanuvini Bianco: Malvasia bianca di Candia e puntinata (fino al 70%) e Trebbiano (almeno 30%); Rosso: Merlot (almeno 50%) con Montepulciano e Sangiovese (almeno 35%)
- Cori Bianco: Bellone (almeno 50%), Malvasia del Lazio, Greco bianco; Rosso: Nero buono (almeno 50%), Montepulciano, Cesanese; Bellone e Nero buono (almeno 85%)
- Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Trebbiano toscano o Procanico (50-65%), Trebbiano giallo o Rossetto (5-40%), Malvasia bianca lunga e/o Malvasia del Lazio (10-20%)
- Frascati Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio (almeno 70%)
- Genazzano Bianco: Malvasia di Candia (almeno 85%); Rosso: Ciliegiolo (almeno 85%)
- Marino Malvasia bianca di Candia (almeno 50%); tipologie da vitigno (almeno 85%): Malvasia del Lazio, Trebbiano verde, Greco, Bellone, Bombino
- Montecompatri Colonna Malvasia bianca di Candia e Malvasia puntinata (fino al 70%), Trebbiano toscano, verde e giallo (almeno 30%); Bellone e Bombino fino al 10%
- Nettuno Bianco: Bellone (30-70%) e Trebbiano toscano (30-50%); Rosso: Merlot (30-70%) e Sangiovese (30-50%); Rosato: Sangiovese e Trebbiano toscano (almeno 40% ciascuno); Bellone (almeno 85%)
- Orvieto Trebbiano toscano (Procanico) e Grechetto (insieme almeno 60%). Anche in Umbria
- Roma Bianco e Romanella: Malvasia del Lazio (almeno 50%); Rosso e Rosato: Montepulciano (almeno 50%), con Cesanese, Sangiovese, Cabernet, Syrah (almeno 35%); Malvasia puntinata e Bellone (almeno 85%)
- Tarquinia Bianco: Trebbiano toscano e Trebbiano giallo (almeno 50%), Malvasia (fino al 35%); Rosso: Sangiovese e Montepulciano (insieme almeno 60%, almeno 25% ciascuno)
- Terracina Moscato di Terracina (almeno 85%; 100% per lo spumante). Detta anche Moscato di Terracina
- Velletri Bianco: Malvasia bianca di Candia e Malvasia puntinata (fino al 70%), Trebbiani (almeno 30%); Rosso: Montepulciano (30-50%), Sangiovese (10-45%), Cesanese (almeno 10%)
- Vignanello Bianco: Trebbiano toscano e/o giallo (almeno 70%), Malvasia (fino al 30%); Rosso: Sangiovese (almeno 50%), Ciliegiolo (fino al 40%); Greco (almeno 85%)
- Zagarolo Malvasia bianca di Candia e Malvasia puntinata (fino al 70%), Trebbiano toscano, verde e giallo (almeno 30%); Bellone e Bombino fino al 10%
Abruzzo 7
- Abruzzo Bianco: Trebbiano abruzzese e/o toscano (almeno 85%); Rosso e Rosato: Montepulciano (almeno 85%); tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Cerasuolo d'Abruzzo Montepulciano (almeno 85%)
- Controguerra Rosso: Montepulciano (almeno 70%); Bianco: Trebbiano toscano e/o abruzzese (almeno 50%) e Passerina (almeno 10%); tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Montepulciano d'Abruzzo Montepulciano (almeno 85%)
- Ortona Rosso: Montepulciano (almeno 95%); Bianco: Trebbiano abruzzese e/o toscano (almeno 70%)
- Trebbiano d'Abruzzo Trebbiano abruzzese e/o Trebbiano toscano (almeno 85%; almeno 90% nelle sottozone)
- Villamagna Montepulciano (almeno 95%)
Molise 4
- Biferno Rosso e Rosato: Montepulciano (70-80%) e Aglianico (10-20%); Bianco: Trebbiano toscano (70-80%)
- Molise Rosso: Montepulciano (almeno 85%); spumanti da più vitigni; tipologie da singolo vitigno (almeno 85%), tra cui Aglianico, Falanghina, Fiano, Greco bianco. Detta anche del Molise
- Pentro di Isernia Rosso e Rosato: Montepulciano (75-80%) e Tintilia (20-25%); Bianco: Falanghina (80%) e Trebbiano toscano (15-20%). Detta anche Pentro
- Tintilia del Molise Tintilia (almeno 95%)
Campania 15
- Aversa Asprinio (almeno 85%; 100% nello Spumante)
- Campi Flegrei Bianco: Falanghina (50-70%); Rosso: Piedirosso (almeno 50%) e Aglianico (almeno 30%); Falanghina e Piedirosso in purezza (almeno 90%)
- Capri Bianco: Falanghina e Greco (almeno 80%, Falanghina almeno 50%), Biancolella fino al 20%; Rosso: Piedirosso (almeno 80%)
- Casavecchia di Pontelatone Casavecchia (almeno 85%)
- Castel San Lorenzo Bianco: Trebbiano toscano (50-60%) e Malvasia bianca (30-40%); Rosso e Rosato: Barbera (60-80%) e Sangiovese (20-30%); Barbera, Moscato bianco, Aglianicone (almeno 85%)
- Cilento Bianco: Fiano (60-65%), Trebbiano toscano, Greco bianco e/o Malvasia; Rosso: Aglianico (60-75%); Rosato: Sangiovese (70-80%); Aglianico e Fiano (almeno 85%)
- Costa d'Amalfi Bianco: Falanghina e/o Biancolella (almeno 40%); Rosso e Rosato: Piedirosso (almeno 40%), con Sciascinoso e Aglianico; nella sottozona Tramonti anche Tintore
- Falanghina del Sannio Falanghina (almeno 85%)
- Falerno del Massico Bianco: Falanghina (almeno 85%); Rosso: Aglianico (almeno 60%) e Piedirosso (fino al 40%); Primitivo (almeno 85%)
- Galluccio Bianco: Falanghina (almeno 70%); Rosso e Rosato: Aglianico (almeno 70%)
- Irpinia Bianco: Fiano e/o Greco (almeno 50%); Rosso e Rosato: Aglianico (almeno 50%); tipologie da singolo vitigno (almeno 85%): Aglianico, Fiano, Greco, Falanghina, Coda di volpe, Piedirosso, Sciascinoso
- Ischia Bianco: Forastera (45-70%) e Biancolella (30-55%); Rosso: Guarnaccia e Piedirosso (40-50% ciascuno); Forastera, Biancolella, Piedirosso (almeno 85%)
- Penisola Sorrentina Bianco: Falanghina, Biancolella e/o Greco (almeno 60%, Falanghina almeno 40%); Rosso: Piedirosso, Sciascinoso e/o Aglianico (almeno 60%, Piedirosso almeno 40%)
- Sannio Bianco: Trebbiano toscano e/o Malvasia (almeno 50%); Rosso e Rosato: Sangiovese (almeno 50%); tipologie da singolo vitigno (almeno 85%) tra cui Aglianico, Barbera, Fiano, Greco, Piedirosso
- Vesuvio Bianco: Caprettone e/o Coda di volpe (almeno 45%), Falanghina e/o Greco (fino al 35%); Rosso e Rosato: Piedirosso (almeno 50%); Caprettone, Falanghina, Piedirosso, Aglianico (almeno 85%)
Puglia 28
- Aleatico di Puglia Aleatico (almeno 85%); possono concorrere Negro amaro, Malvasia nera e Primitivo
- Alezio Negroamaro (almeno 80%); possono concorrere Malvasia nera di Lecce, Sangiovese e Montepulciano
- Barletta Rosso e Rosato: Uva di Troia (almeno 70%); Bianco: Malvasia bianca (almeno 60%); Malvasia bianca e Nero di Troia da vitigno (almeno 90%)
- Brindisi Rosso e Rosato: Negroamaro (almeno 70%); Bianco: Chardonnay e/o Malvasia bianca (almeno 80%); tipologie da vitigno (Negroamaro e Susumaniello almeno 85%, bianchi almeno 90%)
- Cacc'e mmitte di Lucera Uva di Troia (35-60%); Montepulciano, Sangiovese e Malvasia nera di Brindisi (25-35%); uve bianche come Trebbiano toscano, Bombino bianco e Malvasia bianca (15-30%)
- Castel del Monte Bianco: Pampanuto, Chardonnay o Bombino bianco; Rosso: Nero di Troia, Aglianico o Montepulciano; Rosato: Bombino nero, Aglianico o Nero di Troia (almeno 65% in totale); da vitigno almeno 90%
- Colline Joniche Tarantine Bianco: Chardonnay (almeno 50%); Rosso e Rosato: Cabernet sauvignon (almeno 50%); Verdeca e Primitivo da vitigno (almeno 85%)
- Copertino Negroamaro (almeno 70%); possono concorrere Malvasia nera di Brindisi e di Lecce, Montepulciano e Sangiovese
- Galatina Rosso e Rosato: Negroamaro (almeno 65%); Bianco: Chardonnay (almeno 55%); Negroamaro e Chardonnay da vitigno (almeno 85%)
- Gioia del Colle Rosso e Rosato: Primitivo (50-60%) con Montepulciano, Sangiovese, Negroamaro e Malvasia nera; Primitivo in purezza; Bianco: Trebbiano toscano (50-70%); Aleatico (almeno 85%)
- Gravina Bianco: Greco (almeno 50%), Malvasia bianca e/o Bianca Lunga (almeno 20%); Rosso e Rosato: Montepulciano (almeno 40%) e Primitivo (almeno 20%); Passito: Malvasia
- Leverano Rosso e Rosato: Negroamaro (almeno 50%); Bianco: Malvasia bianca (almeno 50%); da vitigno almeno 85% (Negroamaro Superiore almeno 90%)
- Lizzano Rosso e Rosato: Negroamaro (60-80%); Bianco: Trebbiano toscano (40-60%) con Chardonnay e/o Pinot bianco; Negroamaro e Malvasia nera da vitigno (almeno 85%)
- Locorotondo Verdeca (almeno 50%) e Bianco d'Alessano (almeno 35%); tipologie da vitigno Verdeca, Bianco d'Alessano e Fiano
- Martina Verdeca (50-65%) e Bianco d'Alessano (35-50%); Fiano, Bombino e Malvasia bianca fino al 5%. Detta anche Martina Franca
- Matino Negroamaro (almeno 70%); possono concorrere Malvasia nera e Sangiovese
- Moscato di Trani Moscato bianco (almeno 85%); altre uve bianche a sapore di moscato fino al 15%
- Nardò Negroamaro (almeno 80%); possono concorrere Malvasia nera di Brindisi, Malvasia nera di Lecce e Montepulciano
- Negroamaro di Terra d'Otranto Negroamaro (almeno 90%)
- Orta Nova Sangiovese (almeno 60%); possono concorrere Uva di Troia, Montepulciano, Lambrusco Maestri e Trebbiano toscano
- Ostuni Bianco: Impigno (50-85%) e Francavilla (15-50%); Ottavianello: Ottavianello (almeno 85%)
- Primitivo di Manduria Primitivo (almeno 85%)
- Rosso di Cerignola Uva di Troia (almeno 55%), Negroamaro (15-30%); altri vitigni fino al 15%
- Salice Salentino Rosso e Rosato: Negroamaro (almeno 75%); Bianco: Chardonnay (almeno 70%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85-90%)
- San Severo Bianco: Bombino bianco e Trebbiano (40-60% ciascuno); Rosso e Rosato: Montepulciano (almeno 70%) e Sangiovese; più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Squinzano Rosso e Rosato: Negroamaro (almeno 70%); Bianco: Chardonnay e Malvasia bianca (prevalenti); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85-90%)
- Tavoliere delle Puglie Nero di Troia (almeno 65%; almeno 90% nella tipologia Nero di Troia). Detta anche Tavoliere
- Terra d'Otranto Rosso e Rosato: Negroamaro, Primitivo e Malvasia nera (insieme almeno 75%); Bianco: Chardonnay (almeno 75%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 90%)
Basilicata 4
- Aglianico del Vulture Aglianico (100%)
- Grottino di Roccanova Rosso e Rosato: Sangiovese (60-85%) con Cabernet sauvignon, Malvasia nera di Basilicata e Montepulciano; Bianco: Malvasia bianca di Basilicata (almeno 80%)
- Matera Rosso: Sangiovese (almeno 60%) e Primitivo (almeno 30%); Moro: Cabernet sauvignon (almeno 60%), Primitivo (almeno 20%) e Merlot (almeno 10%); Bianco: Malvasia bianca di Basilicata (almeno 85%); Primitivo (almeno 90%); Greco (almeno 85%)
- Terre dell'Alta Val d'Agri Rosso: Merlot (almeno 50%) e Cabernet sauvignon (almeno 30%); Rosato: Merlot (almeno 50%), Cabernet sauvignon (almeno 20%) e Malvasia di Basilicata (almeno 10%)
Calabria 9
- Bivongi Rosso e Rosato: Gaglioppo e/o Greco nero (30-50%) con Nocera, Calabrese e/o Castiglione (30-50%); Bianco: Greco bianco, Guardavalle e/o Montonico bianco (30-50%) con Malvasia bianca e/o Ansonica (30-50%)
- Cirò Rosso e Rosato: Gaglioppo (almeno 80%); Bianco: Greco bianco (almeno 80%)
- Greco di Bianco Greco bianco (almeno 95%)
- Lamezia Bianco: Greco bianco (almeno 50%); Rosso e Rosato: Gaglioppo e Magliocco (35-45%) con Greco nero e Marsigliana (25-45%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Melissa Rosso: Gaglioppo (75-95%); Bianco: Greco bianco (80-95%) con Trebbiano toscano e/o Malvasia bianca
- S. Anna di Isola Capo Rizzuto Gaglioppo (40-60%) con Nocera, Nerello mascalese, Nerello cappuccio, Malvasia nera, Malvasia bianca e Greco bianco
- Savuto Rosso e Rosato: Gaglioppo (localmente Arvino) e Aglianico, ciascuno fino al 45%, con Greco nero e/o Nerello cappuccio; Bianco: Montonico, Chardonnay, Greco bianco, Malvasia bianca
- Scavigna Rosso e Rosato: Aglianico (fino al 60%), Magliocco e Marsigliana nera; Bianco: Traminer aromatico (fino al 50%), Chardonnay, Pinot bianco, Riesling italico
- Terre di Cosenza Rosso: Magliocco (almeno 60%); Bianco: Greco bianco, Guarnaccia bianca, Pecorello e Montonico (almeno 60%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
Sicilia 23
- Alcamo Bianco: Catarratto (almeno 60%); Rosso: Nero d'Avola (almeno 60%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Contea di Sclafani Bianco: Catarratto (almeno 95%); Rosso: Nero d'Avola e/o Perricone. Detta anche Valledolmo-Contea di Sclafani
- Contessa Entellina Bianco: Ansonica (almeno 50%); Rosso e Rosato: Nero d'Avola e/o Syrah (almeno 50%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Delia Nivolelli Bianco: Grecanico, Inzolia e Grillo (almeno 65%); Rosso: Nero d'Avola, Perricone, Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah e Sangiovese (almeno 65%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Eloro Nero d'Avola, Frappato e Pignatello (almeno 90% insieme); Pachino: Nero d'Avola (almeno 80%)
- Erice Bianco: Catarratto (almeno 60%); Rosso: Nero d'Avola (almeno 60%); Passito e Moscato: Zibibbo (almeno 95%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Etna Bianco: Carricante (almeno 60%); Bianco Superiore: Carricante (almeno 80%); Rosso e Rosato: Nerello mascalese (almeno 80%) con Nerello mantellato (fino al 20%)
- Faro Nerello mascalese (45-60%), Nerello cappuccio (15-30%), Nocera (5-10%)
- Malvasia delle Lipari Malvasia di Lipari con Corinto nero (5-8%)
- Mamertino di Milazzo Bianco: Catarratto (almeno 45%), Grillo e Ansonica (almeno 35% insieme); Rosso: Nero d'Avola (almeno 60%) e Nocera (almeno 10%); Nero d'Avola (almeno 85%). Detta anche Mamertino
- Marsala Oro e Ambra: Grillo, Catarratto, Ansonica (Inzolia), Damaschino; Rubino: Perricone, Nero d'Avola, Nerello mascalese (con uve bianche fino al 30%)
- Menfi Bianco: Inzolia, Chardonnay, Catarratto, Grillo, Grecanico (almeno 60%); Rosso: Nero d'Avola, Perricone, Merlot, Syrah, Cabernet sauvignon e altri (almeno 60%); più tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Monreale Bianco: Catarratto (almeno 60%) e Ansonica; Rosso e Rosato: Perricone (almeno 60%) e Nero d'Avola; Syrah (almeno 85%)
- Noto Moscato: Moscato bianco (100%); Rosso: Nero d'Avola (almeno 65%); Nero d'Avola (almeno 85%)
- Pantelleria Zibibbo (Moscato d'Alessandria); solo il Bianco ammette fino al 15% di altre uve bianche
- Riesi Rosso: Nero d'Avola e Cabernet sauvignon (almeno 80%); Bianco: Ansonica e Chardonnay (almeno 75%); Superiore: Nero d'Avola (almeno 85%); più tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Salaparuta Bianco: Catarratto (almeno 60%); Rosso: Nero d'Avola (almeno 65%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Sambuca di Sicilia Bianco: Ansonica (almeno 50%); Rosso e Rosato: Nero d'Avola (almeno 50%); più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%)
- Santa Margherita di Belice Bianco: Ansonica (30-50%) con Grecanico e Catarratto (50-70%); Rosso: Nero d'Avola (20-50%) con Sangiovese e Cabernet sauvignon (50-80%)
- Sciacca Bianco: Inzolia, Grecanico, Chardonnay, Catarratto (almeno 70%); Rosso: Merlot, Cabernet sauvignon, Nero d'Avola, Sangiovese (almeno 70%); Riserva Rayana: Catarratto e Inzolia (almeno 80%)
- Sicilia Bianco: Inzolia, Catarratto, Grillo, Grecanico e altri (almeno 50%); Rosso: Nero d'Avola, Frappato, Nerello mascalese, Perricone e altri (almeno 50%); più tipologie da vitigno (almeno 85%)
- Siracusa Moscato e Passito: Moscato bianco (almeno 85%); Bianco: Moscato bianco (almeno 40%); Rosso: Nero d'Avola (almeno 65%); Nero d'Avola e Syrah (almeno 85%)
- Vittoria Rosso: Nero d'Avola (50-70%) e Frappato (30-50%); Nero d'Avola, Frappato, Ansonica (almeno 85%)
Sardegna 17
- Alghero Bianco, Rosso, Rosato: vitigni idonei in Sardegna (non aromatici); tipologie da vitigno (almeno 85%): Torbato, Cagnulari, Vermentino, Cabernet, Merlot, Chardonnay, Sauvignon, Sangiovese
- Arborea Sangiovese: Sangiovese (almeno 85%); Trebbiano: Trebbiano romagnolo e/o toscano (almeno 85%)
- Cagliari Tipologie da singolo vitigno (almeno 85%): Malvasia di Sardegna, Monica, Moscato bianco, Vermentino
- Campidano di Terralba Bovale (Bovaleddu) e/o Bovale grande (almeno 85%). Detta anche Terralba
- Cannonau di Sardegna Cannonau (almeno 85%; almeno 90% per il Classico)
- Carignano del Sulcis Carignano (almeno 85%)
- Girò di Cagliari Girò (con al massimo 5% di altri vitigni presenti in vigna come impollinatori)
- Malvasia di Bosa Malvasia di Sardegna (almeno 95%)
- Mandrolisai Bovale sardo (almeno 35%), Cannonau (20-35%), Monica (20-35%)
- Monica di Sardegna Monica (almeno 85%)
- Moscato di Sardegna Moscato bianco (almeno 90%)
- Moscato di Sorso-Sennori Moscato bianco (almeno 90%). Detta anche Moscato di Sorso, Moscato di Sennori
- Nasco di Cagliari Nasco (con al massimo 5% di altri vitigni presenti in vigna come impollinatori)
- Nuragus di Cagliari Nuragus (almeno 85%)
- Sardegna Semidano Semidano (almeno 85%)
- Vermentino di Sardegna Vermentino (almeno 85%)
- Vernaccia di Oristano Vernaccia di Oristano (100%)