Riviera del Brenta

Da ricordare

DOC di pianura legata al corso del Brenta, tra Padova e la laguna di Venezia. Rossi da Merlot e bianchi da Tai sono la base della denominazione.

Storia

Gli statuti di Padova, tra il 1225 e il 1315, mostrano una viticoltura già sviluppata nella zona. Dopo la fillossera di fine Ottocento e poi nel primo dopoguerra i vigneti furono in gran parte rinnovati. La DOC è del 2004.

Territorio

Pianura modellata dal Brenta, con depositi alluvionali e fluvioglaciali a grana fine. Il clima è continentale, addolcito dai corsi d'acqua e dalle brezze che arrivano dal mare. Sono esclusi i terreni torbosi o troppo umidi.

In cantina

La Riserva è prevista per Cabernet, Raboso e Refosco e richiede almeno due anni di invecchiamento, di cui sei mesi in botte di legno. Lo Spumante si fa per fermentazione naturale, in bottiglia o in autoclave; nel Novello almeno il 40% delle uve passa per la macerazione carbonica.

Nel bicchiere

Il Rosso è rubino, vellutato e armonico, e vira al granato con l'età. Il Raboso è rubino carico, con profumi di viola e marasca, austero e leggermente acidulo; il Refosco è pieno e rotondo con un finale amarognolo. Lo Spumante è paglierino brillante, con spuma vivace e note fruttate.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.