Vittoria

Da ricordare

Area del Cerasuolo di Vittoria, di cui ripete l'uvaggio Nero d'Avola-Frappato. Qui il Frappato può uscire anche in purezza.

Storia

Nella zona sorgeva la colonia greca di Kamarina, le cui monete mostrano anfore da vino, e una lamina di piombo del III secolo a.C. documenta la vendita di un vigneto. La città di Vittoria fu fondata nel 1606 da Vittoria Colonna, contessa di Modica, che diede ai primi coloni un ettaro di terra a patto di piantarvi una vigna. Nell'Ottocento i vini della zona si esportavano in grandi quantità, fino alla crisi della fillossera; la DOC è del 2005.

Territorio

Sicilia sud-orientale tra i monti Erei a nord, gli Iblei a est e il mare a sud, dalla costa fino a oltre 350 metri. Metà dei suoli sono terre rosse su calcareniti mioceniche; il resto è fatto di terreni sabbiosi, argillosi e alluvionali. Il clima è caldo e asciutto, con estati quasi senza pioggia; in collina le escursioni tra giorno e notte sono più ampie e la vendemmia arriva anche tre settimane dopo la costa.

In cantina

Il Rosso si può vendere dal 30 marzo dell'anno successivo alla vendemmia, il Nero d'Avola dal 1° giugno. Non sono previsti invecchiamenti minimi in legno né Riserva. I vigneti devono essere a spalliera o ad alberello, con almeno 4.000 ceppi per ettaro.

Nel bicchiere

Il Rosso ha un colore rosso ciliegia e un profumo che va dal floreale al fruttato, a volte con note di frutta secca; in bocca è caldo, di corpo e morbido. Il Frappato è più fresco nei profumi, fruttati e floreali, con un tannino misurato; l'Ansonica è un bianco paglierino, delicato e fruttato.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.