Golfo del Tigullio - Portofino
Denominazione di Origine Controllata. Detta anche Portofino
Golfo del Tigullio - Portofino è una DOC della Liguria, con vini di più tipologie.
Dati verificati sul disciplinare in vigore, aggiornati a . Fonti · Segnala un errore
Da ricordare
DOC del levante genovese, attorno al promontorio di Portofino. Da ricordare i vitigni locali Bianchetta genovese e Scimiscià (Cimixà).
Storia
La viticoltura si deve probabilmente alle comunità benedettine del tardo Medioevo; atti notarili legati ai possedimenti dei Fieschi ne documentano la fama. Nel Cinquecento ne parla Sante Lancerio a proposito del viaggio di papa Paolo III lungo la costa, e nei primi decenni del Novecento i vini di Portofino arrivavano sul mercato di Londra. La DOC è del 1997.
Territorio
Pendii ripidi tra Genova, il promontorio di Portofino e il Tigullio, con vigne in prevalenza tra 100 e 200 metri ed esposte a sud-ovest e ovest. I suoli nascono da sedimenti marini argillosi o calcareo-marnosi, profondi il giusto e ben drenati. Il clima è mite ma piovoso, con il massimo delle piogge in primavera e un luglio molto asciutto.
In cantina
La resa massima è di 9 tonnellate per ettaro, 8,5 nella sottozona Costa dei Fieschi. Lo Spumante si fa con rifermentazione in autoclave o in bottiglia, ma nella sottozona solo in bottiglia. I Passiti nascono da uve appassite fino ad almeno 260 g/l di zucchero (300 nella sottozona) e si vendono dal 1° novembre dell'anno successivo alla vendemmia.
Nel bicchiere
Il Bianco è giallo paglierino, delicato, secco e sapido. Il Rosso è rubino, di medio corpo, con una leggera trama tannica; il Moscato è aromatico e dolce, a volte vivace. Il Passito è dorato, dolce, caldo e persistente.
Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.