Colli Pesaresi

Da ricordare

DOC ombrello del Pesarese con tre sottozone. A Focara e Roncaglia, sulle colline sul mare, ha un ruolo centrale il Pinot nero, anche vinificato in bianco e spumante.

Storia

Con la conquista romana, dal III secolo a.C., le terre del Pesarese furono assegnate ai veterani e la vite si diffuse; nel Medioevo la viticoltura riprese sotto la Chiesa e le signorie di Urbino e Rimini. Nel Settecento si affermò la mezzadria, con viti maritate agli alberi. A fine Cinquecento Andrea Bacci descrive i vini pesaresi; la DOC è del 1972.

Territorio

Colline della provincia di Pesaro e Urbino tra le valli del Foglia e del Metauro, in gran parte tra 300 e 600 metri, con pendenze medie importanti; i fondovalle stanno tra 50 e 100 metri. I suoli sono di medio impasto o argilloso-calcarei, asciutti e ben esposti. Le sottozone Focara e Roncaglia guardano il mare, che rende i bianchi più sapidi.

In cantina

Le sottozone hanno rese più basse (9 tonnellate per ettaro a Focara e Roncaglia, 10 nel Parco del Monte San Bartolo, contro 12) e titoli più alti. Le Riserve rosse invecchiano almeno due anni dal 1° novembre della vendemmia; quelle bianche, da Pinot nero vinificato in bianco o dal Roncaglia bianco, almeno 18 mesi. La spumantizzazione può avvenire in tutte le Marche.

Nel bicchiere

Il Bianco è leggero e fresco, con profumi di ginestra e fiori bianchi, più sapido nei vini della costa. Il Rosso a base Sangiovese ha riflessi violacei da giovane che virano al granato con l'affinamento, e tannini morbidi.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.