Tintilia del Molise

Da ricordare

Il vitigno simbolo del Molise, quasi in purezza. È una varietà locale di collina, da non confondere con vitigni dal nome simile di altre regioni o paesi.

Storia

Le prime tracce del Tintilia in Molise risalgono alla fine del Settecento, in epoca borbonica; nel 1810 l'agronomo Raffaele Pepe di Civitacampomarano lo descrive in un manoscritto. Dal 1998 era una tipologia della DOC Molise; nel 2011 ha ottenuto una DOC propria.

Territorio

I vigneti di Tintilia devono stare in collina, ad almeno 200 metri, nelle province di Campobasso e Isernia. I suoli preferiti sono quelli collinari calcarei, profondi e ben drenati, con molto scheletro; il clima ha medie annue tra 13,5 e 15 °C e piogge concentrate tra autunno e inverno.

In cantina

Le rese sono basse per tutte le tipologie: al massimo 8 tonnellate per ettaro. La Riserva deve invecchiare almeno due anni dal 1° novembre della vendemmia, senza un obbligo di legno, e avere almeno 13% vol. Il Rosso e il Rosato non hanno periodi minimi di affinamento.

Nel bicchiere

Il Rosso è rubino intenso con riflessi violacei, dal profumo vinoso e intenso, secco e morbido in bocca. La Riserva vira al granato con riflessi aranciati e sviluppa note speziate. Il Rosato è delicatamente fruttato, secco e fresco.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.