Barbera del Monferrato

Da ricordare

Barbera di ampia diffusione, prevista anche in versione frizzante. Attenzione: la tipologia Superiore è una DOCG a sé, Barbera del Monferrato Superiore.

Storia

Nell'Ampelografia della provincia di Alessandria, pubblicata nel 1873, il Barbera è già descritto come un vitigno molto conosciuto, base dei vini dell'Astigiano e del basso Monferrato. La versione vivace nasce da un'abitudine antica: imbottigliare parte del vino nuovo a marzo, quando conservava un po' di zucchero e rifermentava in bottiglia. La DOC è del 1970.

Territorio

Colline basse, per lo più tra 150 e 400 metri, con clima temperato o temperato-caldo, poco ventoso e piogge intorno ai 700 mm l'anno. I suoli sono soprattutto calcarei e di media profondità, su substrati di calcari, arenarie e marne; in alcuni punti compaiono terre rosse acide. Le vigne stanno solo in collina, fino a 650 metri.

In cantina

Il disciplinare non fissa periodi minimi di invecchiamento né l'uso del legno. Il piccolo saldo di altre uve segue la tradizione locale: Freisa nel Casalese e nell'Astigiano, Dolcetto nell'Ovadese. La menzione vigna richiede rese più basse e un titolo minimo di 12% vol.

Nel bicchiere

Rosso rubino più o meno intenso, con profumo vinoso; in bocca è secco, di medio corpo, a volte leggermente vivace. Il Frizzante ha spuma fine e persistente e può essere secco o appena abboccato.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.