Campidano di Terralba
Denominazione di Origine Controllata. Detta anche Terralba
Campidano di Terralba è una DOC della Sardegna, nota soprattutto per i vini rossi. Vitigni: Bovale (Bovaleddu) e/o Bovale grande (almeno 85%).
Dati verificati sul disciplinare in vigore, aggiornati a . Fonti · Segnala un errore
Da ricordare
La DOC del Bovale, rosso del Campidano centro-occidentale. Si può indicare anche solo come "Terralba".
Storia
La viticoltura della zona è molto antica e resta la coltura principale. I due Bovale sono documentati nell'Ottocento con molti nomi locali: un vocabolario botanico sardo del 1889 li chiama Bovale mannu e Bovaleddu, e un censimento delle uve sarde del 1897 li descrive come varietà importanti. La DOC è del 1975.
Territorio
Sardegna centro-occidentale, tra l'Alta Marmilla, la pianura del Campidano e l'Arburese. I suoli vanno da terreni sottili su colline marnose e basaltiche ad alluvioni antiche argillose, fino a sabbie e terreni salini verso la costa; sono esclusi terreni salini, falde superficiali e quote oltre i 400 metri. Il clima è mediterraneo, con estati calde e secche e circa 650 mm di pioggia l'anno.
In cantina
Il Bovale e il Superiore si possono vendere dal 31 marzo successivo alla vendemmia. La Riserva invecchia almeno due anni dal 1° novembre della vendemmia. Superiore e Riserva partono da uve con almeno 12% vol naturali e vanno imbottigliati nella zona; le rese sono contenute (11 tonnellate per ettaro).
Nel bicchiere
Rosso rubino, più carico nel Superiore e nella Riserva, con un profumo intenso. In bocca è secco, sapido e pieno.
Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.
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