Greco di Bianco
Denominazione di Origine Controllata
Greco di Bianco è una DOC della Calabria, nota soprattutto per i vini dolci. Vitigni: Greco bianco (almeno 95%).
Dati verificati sul disciplinare in vigore, aggiornati a . Fonti · Segnala un errore
Da ricordare
Bianco passito da uve Greco appassite su graticci al sole o in essiccatoi, prodotto sulla costa ionica reggina. Il nome unisce vitigno e comune: "Bianco" è il paese, non il colore.
Storia
Secondo la tradizione un colono greco portò i primi tralci sbarcando a Capo Bruzzano, nel territorio di Bianco, nel VII secolo a.C.; in Magna Grecia quest'uva era detta 'aminea'. È stato il primo vino DOC della provincia di Reggio Calabria, riconosciuto nel 1980.
Territorio
Una striscia di circa 14 km sulla bassa costa ionica, con le vigne che non superano i 210 metri. I suoli sono sabbiosi o conglomeratici sulle colline e argillosi sulle antiche terrazze fluviali. Il clima è caldo e secco d'estate, con piogge concentrate tra ottobre e inverno; il Greco qui è un vitigno 'marinaro', che ama il vento e il sole.
In cantina
Le uve appassiscono su graticci al sole o in essiccatoi ad aria fino a perdere circa un terzo del peso, e da 100 kg di uva si ottengono al massimo 45 litri di vino. Il vino deve avere almeno 17% vol complessivi, di cui almeno 14 svolti, e si può vendere solo dal 1° novembre dell'anno successivo alla vendemmia.
Nel bicchiere
Giallo che tende al dorato, a volte con riflessi ambrati. Il profumo è etereo e caldo, il sorso amabile o dolce, morbido e alcolico, con un retrogusto caratteristico.
Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.