Menfi

Da ricordare

Zona costiera tra il fiume Belice e Sciacca, con molti vitigni internazionali accanto a quelli siciliani. Ammette anche vini con due vitigni in etichetta.

Storia

La vite è presente nella zona dall'epoca greca, con la colonia di Selinunte e l'antica Inycum, come mostrano anfore e reperti; la produzione continuò in età romana e bizantina. Dopo la fillossera, all'inizio del Novecento, i vigneti si spostarono sulle sabbie costiere, dove la vite resisteva meglio. La DOC è del 1995.

Territorio

Zona per lo più pianeggiante, in parte collinare, tra pianure alluvionali, terrazzi marini e colline di argille e marne calcaree, con suoli ben drenati e ricchi di calcare. Il clima è mediterraneo: inverni miti senza gelo, estati calde e secche ma ventilate. Le escursioni termiche estive aiutano una maturazione equilibrata e aromatica.

In cantina

Il Bianco Superiore e alcuni bianchi da vitigno affinano almeno 12 mesi; la Riserva, prevista per i rossi da Perricone, Nero d'Avola o Syrah, almeno due anni, entrambi contati dal 1° novembre della vendemmia. Passito e Vendemmia tardiva nascono da uve appassite in pianta o dopo la raccolta. Gli spumanti si fanno con metodo classico o in autoclave.

Nel bicchiere

Il Bianco è paglierino, fine e secco; il Rosso va dal rubino al granato della Riserva, con sorso secco e armonico. Vendemmia tardiva e Passito bianco hanno colore dal paglierino al dorato, profumo delicato e persistente e possono andare dal secco al dolce.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.