Roccamonfina

Da ricordare

IGT dell'alto Casertano, sui suoli vulcanici del Roccamonfina. Nella sua zona ricadono anche le DOC Galluccio e Falerno del Massico.

Storia

Nella zona restano mura sannitiche in opera poligonale del IV secolo a.C.; in epoca romana il vino scendeva lungo il Garigliano fino alle navi alla foce. All'inizio del Novecento l'area di Galluccio aveva una superficie vitata molto estesa. Dagli anni Sessanta i vecchi tendoni sono stati sostituiti da spalliere fitte; l'IGT è del 1995.

Territorio

Il Roccamonfina è un vulcano spento di circa 450 km² nel nord-ovest del Casertano, tra il Garigliano, il Monte Cesima e la costa domizia. I suoli vulcanici, spesso ricchi di potassio e un po' acidi, si alternano a rilievi calcarei come il Massico e a pianure alluvionali. Le colline hanno pendenze dolci e vigne esposte a sud-est e sud-ovest; piove poco più di 1200 mm l'anno, soprattutto in autunno e inverno.

In cantina

Il vitigno indicato in etichetta deve essere almeno l'85%. I Passiti hanno una resa in vino massima del 50%. Non sono previsti periodi minimi di invecchiamento.

Nel bicchiere

Il Bianco è paglierino, floreale, asciutto e sapido; il Rosso è rubino tendente al granato, fruttato e con tannini misurati. Nei vini dei versanti vulcanici si avverte spesso una nota affumicata e un leggero finale amarognolo. Il Rosso Passito è cupo e persistente, il Bianco Passito dorato e intenso.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.