Gran Selezione: cosa significa

Gran Selezione è una menzione che oggi si trova su una sola denominazione: il Chianti Classico, dove sta in cima alla piramide, sopra Annata e Riserva. Non va cercata su altri vini: nessun altro disciplinare la prevede.

Nel Chianti Classico la Gran Selezione deve nascere da uve dell’azienda che imbottiglia, con almeno il 90% di Sangiovese e solo vitigni autoctoni come complemento, e invecchiare almeno 30 mesi, di cui 3 in bottiglia. È anche l’unica tipologia che può indicare in etichetta una delle undici unità geografiche aggiuntive del territorio, come Panzano, Lamole o Radda.

Sulla carta la legge permette la menzione a tutte le DOCG, purché il vino nasca da uve dell’azienda imbottigliatrice, con regole almeno pari a quelle del Superiore e un invecchiamento almeno pari a quello della Riserva. Finora, però, l’ha adottata solo il Chianti Classico.