Famiglia di vitigni a bacca nera
Lambrusco
Con il nome Lambrusco si indica una famiglia di vitigni a bacca nera diversi tra loro, come il Lambrusco di Sorbara, il Grasparossa e il Salamino, che danno il nome a denominazioni dell’Emilia e del Mantovano.
Ne nascono soprattutto vini frizzanti, rossi e rosati, secchi o amabili. Il Sorbara è il più chiaro e acido, il Grasparossa il più colorato e tannico.
Vini a base di Lambrusco 6
Denominazioni in cui Lambrusco è il vitigno principale di almeno una tipologia.
- Colli di Parma Rosso: Barbera (60-75%) e Bonarda/Croatina (25-40%); Malvasia di Candia aromatica (almeno 85%); più tipologie da singolo vitigno tra cui Sauvignon, Chardonnay, Pinot nero, Merlot, Lambrusco Maestri. Emilia-Romagna
- Colli di Scandiano e di Canossa Bianco: Spergola (almeno 85%); Rosso: Marzemino (almeno 50%) con Cabernet sauvignon e Malbo gentile; più tipologie da singolo vitigno (almeno 85%), tra cui Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Montericco, Malvasia, Sauvignon. Emilia-Romagna
- Lambrusco di Sorbara Lambrusco di Sorbara (almeno 60%), Lambrusco Salamino (fino al 40%), altri Lambruschi (fino al 15%). Emilia-Romagna
- Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Lambrusco Grasparossa (almeno 85%). Emilia-Romagna
- Lambrusco Salamino di Santa Croce Lambrusco Salamino (almeno 85%). Emilia-Romagna
- Reggiano Lambrusco: varietà di Lambrusco (prevalenti); Lambrusco Salamino: Lambrusco Salamino (prevalente); Fogarina: Fogarina (almeno 85%); Rosso: Ancellotta e Lambrusco con altri rossi; Bianco spumante: uve rosse vinificate in bianco. Emilia-Romagna
Lo prevedono anche 7
Denominazioni che lo ammettono in uvaggio, tra i vitigni consentiti o come tipologia da vitigno. Le percentuali sono nella scheda.
- Lambrusco Mantovano DOC Lombardia
- Modena DOC Emilia-Romagna
- Orta Nova DOC Puglia
- Emilia IGT Emilia-Romagna
- Provincia di Mantova IGT Lombardia
- Quistello IGT Lombardia
- Sabbioneta IGT Lombardia
Elenchi ricavati dalle schede di WikiVino, verificate sui disciplinari di produzione: fa fede il disciplinare in vigore.