Trexenta

Da ricordare

Area collinare cerealicola a nord di Cagliari, attorno a Senorbì. Come nelle altre IGT di zona, Cannonau, Monica e Nuragus non si possono indicare in etichetta.

Storia

Il documento ufficiale della IGT fa risalire la coltivazione della vite in quest’area fino al Neolitico.

Territorio

Colline del centro-sud della Sardegna, su rocce sedimentarie: marne, calcari e arenarie. Il clima è mediterraneo di tipo interno, con inverni miti e abbastanza piovosi ed estati calde e secche; cadono circa 600 mm di pioggia l'anno.

In cantina

Le forme di allevamento più diffuse sono il guyot e l'alberello, con poche gemme per pianta e viti poco vigorose. Le rese massime sono alte, come in molte IGT: 19 tonnellate per ettaro per i bianchi, 18 per rossi e rosati. Non sono previsti periodi minimi di invecchiamento.

Nel bicchiere

La gamma dei colori è molto ampia: i bianchi vanno dal paglierino chiaro fino all'ambrato, i rossi dal rubino tenue al granato, i rosati dal rosa pallido al rosa carico. I vini possono essere secchi o dolci; il Novello va da secco ad abboccato.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.